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TERRE
L'evento che prende vita nel centro storico di Rovereto con il duplice scopo di far conoscere sia le produzioni dell’eccellenza trentina legate ai Presidi Slow Food sia le Comunità del Cibo appartenenti alla rete di Terra Madre.
Distinto nelle sezioni Bistrot del Mondo (3-13 settembre) e L'Arca del gusto Trentino (4–5 e 11-12 settembre), TERRE diventa un momento importante di confronto tra la cultura e l'agro-alimentare locale e le numerose comunità straniere presenti nella nostra provincia.
Grazie a L'Arca del gusto Trentino si potranno conoscere i produttori provinciali aderenti alla filosofia Slow Food, avvicinandosi a loro con degustazioni di cibi di strada preparati dai cuochi delle comunità locali. Gli stand inoltre saranno sempre rallegrati da momenti folkloristici, con artisti provenienti da varie zone del Trentino.
I prodotti gastronomici saranno quindi analizzati nei Laboratori del Gusto condotti da docenti Slow Food e nelle performance della compagnia Koinè. In particolare, nell’apposita postazione teatralizzata, allestita in corso Rosmini si potrà imparare a realizzare il proprio minestrone ma anche alcune tipologie di pani, utilizzando le farine di granaglie delle tradizioni dell’ Est e dell’Ovest del Mondo.
All’interno di TERRE sarà presente anche il Mercato della Terra della Destra Adige, dove sarà possibile acquistare i prodotti del territorio lagarino. Accanto a tutto ciò verrà realizzato In Vino Veritas, un vero e proprio salone del vino dedicato ai vini biologici e biodinamici, per antonomasia buoni, puliti e giusti.
Il Bistrot del Mondo, realizzato nel sorprendente Magic Mirror, ospiterà le cucine e le tradizioni del Mondo: nel cuore di Rovereto si incontreranno e si alterneranno ogni giorno le 16 comunità etniche straniere residenti in Trentino. Ogni sera verranno proposte le pietanze gastronomiche più autentiche accompagnate dai balli, dalle tradizioni culturali e dai prodotti più tipici del paese di origine della comunità coinvolta.
La chiusura della manifestazione sarà Domenica 13 settembre con Terre su Terre: tutte le comunità etniche presenti negli 11 giorni di festa, si troveranno al Bistrot del Mondo, per unire in una cerimonia simbolica, le terre dei loro paesi di origine assieme a quella trentina. La fusione dei terreni diventerà così la base fertile per il primo orto del Mondo a Rovereto.
TERRE ovvero un momento dove il Globale e il Locale riescono ad incontrarsi e a dialogare
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